Am 20. November Trüffelmenü in der Bo`teca

Natürlich gibt es auch dieses Jahr wieder unser Trüffelmenü .
Es fängt um 19 Uhr mit einem Champagner Aperitif an und dann genießen wir das Menü

Pochiertes Bio-Ei mit Spinatcreme und weißen Trüffel
Dazu Champagne J.L. Vergnon “Conversation” Blanc de Blancs
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Hausgemachte Tagliatelle mit gereiftem Parmesanschaum und Weißen Trüffel
“Bricco Rovella” Sauvignon blanc , Marco Parusso
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Gebratenes Rechberger Rinderfilet mit Trüffelsauce, gerüffelten Schwarzwurzeln und Kartoffelpüree
2006 Barbera d’Alba “Gallina” , La Spinetta aus der Magnum
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Gebackene Schokoladentrüffel mit Ananas und Vanilleeis
Maury Vendage , Domaine Pouderoux

Das Trüffelmenü inkl. Aperitif und Weinbegleitung kostet €159.

Ich freue mich auf eure Reservierung.